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①お湯を沸かす

　 くみたての水を沸騰するまで沸かします。５円玉くらいの大きさの泡が出るまで十分に沸騰させます。

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②ティーポットとカップを温める

　 ティーポットとカップにお湯を注いで、あらかじめ温めておきましょう。

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③ティーポットに茶葉を入れる

　 温めておいたティーポットへ茶葉を入れます。ティーカップ一杯（150ml～180ml）にたいして、茶葉を約２g入れます。好みによって量は調節してください。

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④お湯を注ぐ

　 沸騰したお湯を人数分ティーポットに注ぎ、素早くフタをして2分～4分ほど蒸らします。お湯を注いだときに茶葉がぐるぐるとポットの中で動き回る、いわゆる「ジャンピング」が美味しさの秘訣です。

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⑤ハーブティーをカップに注ぐ

　 ティーポットの中をスプーンでひと混ぜしてから、温めておいたカップへ茶こしを使って注ぎます。一番美味しいとされるゴールデンドロップと呼ばれる最後の一滴まで残さず注ぎましょう。

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⑥ハーブティーを楽しむ

　 味はもちろん、色や香りも楽しみながら飲んでください。

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※アイスティーにして飲む際は、上記の通りに抽出したものを冷蔵庫で冷やしからお飲みください。

 

 

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